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面的淀粉完全沉淀下来后，再将面上的水倒掉，里面便是淀粉块。将淀粉块取出来晒干，晒的过程还要将其碾碎变成粉末状，完全干后便是红薯淀粉。
接下来就可以做红薯粉了。
按照余清泽师父的说法，手工做这红薯粉有两种方法，一种是放在盘子里水蒸出来的，还有一种是漏粉法。
两种方法，水蒸的要简单些，但是不适合量产；漏粉法则需要耗大力气去揉面团，好处是一次可以做很多的粉条。
他两种方法都试了，水蒸的比较容易掌握，但是漏粉法，他做了五次才终于成功了。
而这时候，已经过去了八九天了。
看看厨房里在熏着的腊肉腊肠，又看看晾在竹竿上晒着的细长粉条，他露出了一个满意的笑容。
明天终于可以回店里见乐哥儿了。
然而，他在家里忙活着的时候，小吃店那边，却出了一件事。
第78章疯狗，房子
这天，天刚蒙蒙亮，还没亮透，乐哥儿、畅哥儿和他阿么三人正在厨房里做点心。
忽然，店门外有人敲门。
啪啪啪的，是直接用手掌在拍，又急又重的，拍得人心里发慌。
“这么早谁啊？天都才刚亮。”畅哥儿阿么疑惑地抬头看了门口一眼，包好一个包子，就准备出去看看。
畅哥儿一把拉住他阿么，说道：“等等阿么，这么早，外面街上都还没几个人，也不知道是什么人，咱先问问。”
乐哥儿也点头，比划道：我们之前住那么久从没有碰到这么早就有人来敲门的。
三人你看我，我看你。这么一感觉，是有些不对劲。
屋外，拍门声越来越急。
最后，畅哥儿说道：“我去看看。”
乐哥儿拉住他，比划道：我跟你一起去。
两人走到门口，畅哥儿隔着门问道：“是谁？”
拍门声停了，然后外面响起一个焦急的声音：“余老板？余老板在吗？”
找余大哥（余老板）的？
“余老板不在，你过两天再来吧。”畅哥儿答道。
两人听着那声音有点儿耳熟，畅哥儿指指门缝，示意从门缝里看看。
乐哥儿点头。两人一上一下趴在门缝上往外看，看了好一会儿，两人直起腰。
乐哥儿皱眉比划道：是石少爷？
畅哥儿点头，用气音说道：“我看着也是他，披头散发的，好像很狼狈的样子。”
“他在的，他肯定在的，他不是住这里吗？快开门，让我见见他，我要见他。”门外，石笙焦急地看着街道，很担心的模样。
畅哥儿答道：“不好意思，余老板这几天不在这里，你有事的话，过几天再来吧。不对，你最好不要来了。”
说着，两人又往门缝里看去。
只见石笙顿了一下，咬着唇往后面又张望了一下，然后说道：“那个哑巴哥儿呢，叫常乐的，让他出来，我要见他，我倒要看看他哪里比我好，凭什么霸着余清泽，长得没我好，又不会说话，会识字吗……”
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