第八章 香气四溢
比如背部的肉和jīxiōng肉，肉质就偏向干柴许多，就不能片的太厚，需要逆着肉的纹理，尽量片得薄一些。
而jī腿和jī翅的部分，大多数连着jī皮，肉质也会更加嫩滑，就要注意一点，不能太薄，否则会因为jī油和jī皮而让整片肉显得太腻。
要知道霸王jī最大的优势就是在于jī肉的香气，就好像是霸王降临一样，带有着一种寻常jī肉不具有的qiáng势感觉。
而且它的jī肉也是颇为坚韧的，虽然没有京都斗jī那么难以料理，可也比一般的走地jīqiáng不少了。
预处理的时候，就要尽量将它的肉质软化，逆着肉的纹路切是一方面，他现在做的搓揉也是一方面。
然后再加入之前榛蘑香猪身上获取的那些极品榛蘑，让蘑菇的香气和jī肉一起融合，待会就只需要在蒸笼上稍微蒸个十一二分钟左右，就可以配着蘸料享受一道美味的蘑香霸王jī了。
真正优质的食材，如果需要品尝原味，提前要进行的处理就越少，仅仅是简单的切配而已，不需要浪费太长的时间。
加上这次来的食客人这么多，这也是最快让所有人都吃上东西的方法。
只有燕赤霞就倒霉了，要消化掉油泼面里的能量，还不知道需要打坐闭关到什么时候。
火焰升起，不是为了炒什么东西，蒸锅也早已经开始加热滚煮下面的jī汤，赵悠乾将jīng心准备的备长炭放在火上加热，豚和牛，电鳗鳝蟒还有榛蘑香猪还是要优质的木炭才能体现出完美的味道。
光是之前考核时候，靠着普通的柴火烤制出的电鳗鳝蟒已经是绝顶美味了，这次经过更加细致的工序，赵悠乾还专门找了喷雾器，不但有盐水，还备上了油脂，生抽酱油等等。
只需要烤制到一定程度，喷洒几遍，味道就自然附着上去了，还颇为均匀，堪称烤物小助手。
除此之外，甚至就连烤制的用具也特异设计的可以保留油脂，在网状外设计了一条弧度可以使得油脂流出，以免浪费这些美味的角sè。
可以说，当赵悠乾开始烧烤的时候，整个诸天小馆原本还在交流的谈话声都安静了下来。
所有人都看向了赵悠乾所在的厨房，尤其是张小凡更是露出了一抹跃跃欲试的神sè，他怎么都想不到仅仅是普通的烧烤而已，居然可以出现如此吸引人的香气！
“太香了，牛肉的香气偏偏充满了牛nǎi的气息，还有那特殊的鳗鱼。”
托尼.斯塔克可以说已经变成了一个老饕，光凭空气里的香气，就已经联想到了他们世界也非常出名的和牛，不过一般和牛可没有这样浓郁的牛nǎi香气。
就好像一锅的牛nǎi放在你面前熬煮一样，偏偏还透露着一股别样的鲜美感觉。
可以说光是呼吸这种气息，他就知道那食物的味道已经远远超过了一般烧烤的成品。
豚和牛本来就是脂肪肥厚的种类，就算是最清淡的上脑部位也带有浓厚的肉汁，所以虽然是第一个烤的，反而不是第一个上菜。
真正第一个上的烤物是电鳗鳝蟒。
谁也没有想到这么一种看上去只是大一些鳗鱼被呈上来的时候，居然会有这么鲜美的味道。
仅仅是撒上了一些盐水，然后附上了一点加了醋的冰镇白萝卜泥，配合送入嘴巴的口感，直接让托尼.斯塔克露出了好像飞天了一样的表情。
别说的第一次来诸天小馆的韦斯利了，就连李洛克也被托尼.斯塔克的神sè吓了一条，然后看着自己眼前的一份炙烤电鳗鳝蟒露出了狐疑的神sè。
‘真有这么好吃？？！’
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