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十月需要去品尝的。
十月夹起龙头后的饺子，蒸饺，十月也知道，一般蒸饺都会配上蘸料，然而看小当家师傅的意思，这个饺子并没有准备配料。不疑有他，十月一口咬了下去。
饺子面皮被咬破，极致的鲜味便冲入了口中，除了油炸，无疑，面皮包裹也是保留鲜香的有效方法，但是饺子蒸过后，内里难有空隙，鲜香味道不如油炸那么容易融入到馅料当中，但是这个升龙饺子，内里没有空隙。
虾肉馅的弹滑，虾子本身的鲜香，入口还有一种带着微涩的鲜味，微涩的鲜味包裹在了饺子上，是高汤的缘故吗？
十月的目光无意中撇到了蒸笼里被剩下的龙首，捡起一看，果然，里面的虾脑已然流得干干净净，倒立着雕刻，龙首昂起，都是为了让最鲜美的虾脑保留下来，浇盖，包裹在饺子身上！
那么升龙饺子又是怎么做到龙头抬起，把虾脑盖在饺子上的呢？十月看向被他咬了一半的饺子，上下两层不同色的面皮，他已然找到了原因。
看作者有话说，群抽咖啡冻
第74章舒芙蕾欧姆蛋（一）
升龙饺的两层面皮是不同的两种面皮,上层肠粉面皮晶莹剔透,下层则是正常的米面皮,不同于米面皮会膨胀，肠粉面皮膨胀不够,如此，就会造成饺子翘起，呈现出龙昂头的状态。
这道饺子料理的奥妙,就在于这两张不同膨胀力的面皮,因为膨胀度不同，造就了龙昂头的形态,同时让最鲜美的虾脑覆盖在了饺子上，作为一种独特的蘸酱。同时不同膨胀让饺子内部没有产生一点空隙，虾肉的鲜味也充足地保留在了面皮中，饺子馅料里。
一道色香味，同时在食趣上都让人十分满足的料理。
十月点开系统的鉴定,对刚刚开笼的另外三盘进行了鉴定。
【升龙饺：特级上等。】
据十月所知,小当家师傅当初做出这道料理的年纪才不过十三四岁，比他小了那么多,却构思出了如此的一道料理。
“师傅……太了不起了。”
十月自豪的同时,也感觉到了自己和他们之间天赋产生的巨大差距。而能拉近他和这类天才差距的系统，又是多么难能可贵。
小当家对于自己的厨艺天赋并没有多少自得的情绪,反而是对于十月能一下子发现他这道料理的奥妙而感到开心。
“看来你已经发现了我的这道料理的秘密了。”一如他之前笃定的一般，他就知道十月能明白。
“不需要因为小当家做出这道料理时的年龄对比而感到失措，十月。”明锐如阿飞立刻发现了十月微妙的情绪变化。
小当家微愣,他在情感方面是有些大条。“没错，十月你和我，阿飞不一样。我和阿飞从小生活在厨房，待在菊下楼后厨的十几年虽然什么都没有做，但是知识的沉淀是不会少的，这也是你目前所缺少的东西。”
十月不是那种会因为这些小情绪而低沉的人，更何况两位师傅的开导，让他立刻重新振奋起来。
“我知道的，师傅，虽然雷恩师傅还没有来，但是今天看到这道升龙饺，让我有些迫不及待想要学习雕刻了，您能先教我一些基础的雕刻吗？”
小当家耸肩。“当然，我和阿飞都很乐意。”
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