第1851章：母亲做的红豆糕

　　舌尖上的大宋

厨娘们看和母慈子孝，这才开心地拍起了马屁，当然也不好直接退出去，便自告奋勇地给老太太打下手。

反倒是杨怀仁被赶到了门外，只让看，不让进来帮忙。

杨怀仁笑眯眯地看着母亲和厨娘们忙活，洗干净的红豆蒸软了之后加入红糖白糖捣成了豆泥，再用油炒一下便成了豆沙。

细面用温牛奶和面做成面剂子，擀成薄皮，里边裹上一大团豆沙做成包子的形状，最后是上油锅慢火煎熟，红豆糕便做好了。

准确的说，这种糕点后世叫做红豆饼，一般也是按成小饼的形状的，不过在这年头就叫红豆糕。

油煎的红豆糕外皮薄而酥脆，还散发着浓厚的微微发焦的奶香味，光是闻着就非常诱人了。

一口咬下去，奶香的酥皮里边是甜腻又软糯的红豆沙，红豆沙含在嘴里还有些烫嘴，但那股子红豆的甜香味确实那么醇厚悠远。

快乐的把豆沙大嚼的布满了整张嘴，甚至有些粘牙，那才叫一个舒服。

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